Қақталған қайнатылған бел

Құрама:
шошқа еті (брискет), тұз, сарымсақ, дәмдеуіштер.
Жарамдылық мерзімі:
t +2⁰ С-тан +6º С дейін, салыстырмалы ылғалдылық 75-78% болғанда 5 күн, вакуумды қаптамада 20 күн.